Padronização da maturação dos grãos proporciona ganhos

Dimmy H. S. Gomes Barbosa

O engenheiro agrônomo e pesquisador de café Dimmy H. S. Gomes Barbosa destaca a importância da uniformidade da maturação dos grãos de café por melhorar e facilitar as práticas de colheita e pós-colheita. Além disso, a desuniformidade aumenta os custos, principalmente devido aos frutos de café seco (boia) que resultam numa pior qualidade do café, e aos dispêndios com a varrição dos grãos que caem das plantas antes da colheita. Leia a íntegra da entrevista:

O engenheiro agrônomo e pesquisador de café Dimmy H. S. Gomes Barbosa responde algumas questões:

- O que é preciso fazer para ajudar a aumentar a uniformidade da maturação dos cafés?
Além dos tratos culturais recomendados, a aplicação de produto que aumente a uniformidade é uma ferramenta essencial para quem deseja produzir café de qualidade.

- Por que a uniformidade da maturação é tão importante?
Por melhorar e facilitar as práticas da colheita e pós-colheita do café. Colher o café maduro favorece a produção de café com qualidade. A desuniformidade de maturação aumenta os custos, principalmente devido aos frutos de café seco (boia) que resultam numa pior qualidade do café, bem como devido aos custos de varrição dos grãos que caem das plantas antes da colheita.

- Como elevar a produtividade sem prejudicar a qualidade?
Uma ferramenta (tecnologia) disponível no mercado é o Mathury. Um produto inovador que aumenta a uniformidade de maturação (café maduro na colheita) e mantém o enfolhamento das plantas, o que irá favorecer o pegamento da florada e aumentar a produtividade do próximo ano.

- Por que é importante fazer os manejos nutricional e fitossanitário nas lavouras de café, com atenção para todos os cuidados na pré-florada e pós-florada?
As plantas de café após a colheita encontram-se desgastadas, estressadas, sendo necessário realizar pulverizações para correção de deficiências nutricionais, bem como manejo de pragas e doenças, visando o aumento do vigor vegetativo e pegamento das floradas.